EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Produsen Puncak Cairan Stabil Panas Endog Sakabéhna Cairan Stabil Panas Endog Sakabéhna
1. Stabilitas suhu luhur tanpa koagulasi: Ieu tahan kana denaturasi termal sareng koagulasi (gumpalan) sanajan kakeunaan suhu anu luhur dugi ka 120°C salami waktos anu lami (contona, 30 menit).
2. Stabilitas émulsi dina fluktuasi suhu: Ieu ngajaga sistem émulsi anu stabil—nyegah pamisahan minyak-cai—sanaos dina suhu anu luhur atanapi fluktuasi suhu anu sering.
3. Tékstur sareng rasa anu langkung saé dina sungut: Ieu ngahasilkeun konsistensi anu langkung lemes sareng creamy dina produk sapertos saos salad sareng ngajaga integritas struktural (keteguhan) anu saé dina suhu anu luhur.
4. Biaya produksi anu dikirangan: Stabilitasna anu unggul ngamungkinkeun panggunaan lemak, endog konvensional, sareng agén pengental anu dikirangan dina formulasi.
- gambaran
- aplikasi
Bédana antara cairan endog anu tahan panas sareng cairan endog asin:
Cairan endog utuh anu tahan panas: Diolah nganggo téknik khusus atanapi perlakuan modifikasi, produk ieu tahan suhu anu langkung luhur tanpa ngalaman deformasi anu parah atanapi pamisahan fase (pamisahan minyak-cai). Éta ngajaga stabilitas sareng viskositas émulsi anu saé pisan bahkan dina kaayaan panyimpenan sareng transportasi suhu luhur atanapi anu ketat — janten idéal pikeun ngahasilkeun saus salad atanapi mayones anu henteu ngaleupaskeun minyak nalika kakeunaan panas usum panas atanapi suhu anu luhur dugi ka 45°C. Éta cocog pikeun produksi industri saos sareng bumbu anu meryogikeun pasteurisasi suhu luhur atanapi kedah ngajaga struktur produkna salami panyimpenan suhu luhur.
Cairan endog asin: Dihasilkeun ku cara nambahkeun uyah anu tiasa didahar kana cairan endog murni dina babandingan anu khusus (biasana sakitar 5%–10%). Uyah ningkatkeun tegangan sareng stabilitas pilem protéin anu ngurilingan gelembung hawa, anu ngagampangkeun kocok bodas endog sareng nyegah runtuhna gelembung prématur, bari ogé nyayogikeun rasa asin dasar. Ieu cocog pikeun roti anu gurih, kue-kue gaya Cina khusus, palapis pikeun produk daging, sareng jalur pangolahan dahareun anu meryogikeun pra-bumbu sareng ngutamakeun kinerja busa.
| Sejenna produk | |
| Tempat Asal: | Dalian, Cina |
| Ngaran Produk: | Cairan Stabil Panas Endog Sakabéhna/Cairan Endog Sakabéhna Stabil Panas |
| bahan: | Endog seger sadayana |
| bahan: | Endog seger, uyah méja |
| paket: | 10kg / karton |
| Bahan Pakét: | Kantong komposit plastik (jero), Kotak bergelombang (luar) |
| Panjelasan Produk: | Cairan endog utuh anu tahan panas nyaéta produk endog cair anu diolah nganggo téknik khusus; ciri utama na kalebet résistansi suhu luhur, résistansi kana koagulasi, sareng stabilitas émulsifikasi anu luhur. Éta sacara efektif ngungkulan masalah anu umum dina endog cair standar nalika dipanaskeun, sapertos pamisahan fase (pamisahan minyak-cai) atanapi koagulasi anu kaleuleuwihi. |
| aplikasi: | Produksi saos salad sareng mayones, baking, sareng kadaharan anu disiapkeun. |
| fungsi: | Kusabab stabilitasna anu saé pisan, éta ngamungkinkeun pangurangan panggunaan minyak, endog tradisional, sareng pangentel dina formulasi. |
| Kaayaan Panyimpenan: | Simpen dina suhu beku di handap -18℃ |
| Paparan Kahirupan | 12 Bulan |
| sertifikasi: | HACCP, BRC, ISO22000, Kosher, Halal |
1. Saus salad sareng mayones: Ngajaga tékstur anu seragam sareng nyegah pemecahan émulsi nalika nyampur, manaskeun, sareng homogenisasi.
2. Roti sareng katuangan anu tos disiapkeun: Cocog pikeun ngolah kue-kue sareng produk dumasar endog anu meryogikeun sterilisasi atanapi pemanggangan sekundér suhu luhur.
