1. Penampilan sareng Warna: Konéng ngora atanapi konéng pucet kalayan warna anu seragam; aya salaku bubuk leupas atanapi gumpalan anu gampang remuk, bébas tina pangotor asing anu katingali.

2. Aroma sareng Rasa: Mibanda aroma alami anu khas bubuk endog utuh; bébas tina bau anu teu pikaresepeun atanapi tengik. Babandingan Rekonstitusi: Biasana, 1 bagian bubuk endog utuh dicampur sareng 3.25 bagian cai ngahasilkeun 4.25 bagian endog utuh cair.

3. Émulsifikasi Kuat: Beunghar ku lesitin, ngamungkinkeun campuran cai sareng minyak anu efektif; umumna dianggo pikeun ningkatkeun tékstur és krim, mayones, sareng barang-barang anu dipanggang.

4. Sipat Ngabusa jeung Ngabentuk Gel: Nahan kamampuan ngabusa jeung ngabentuk gel anu alus pisan; cocog pikeun nyieun kueh, cookies, mi, jeung adonan pikeun bakso.

5. Nyimpen sareng Ngangkut anu Gampang: Dibandingkeun sareng endog seger, bubuk endog utuh langkung kompak, gampang disimpen sareng diangkut dina waktos anu lami, sareng ngaminimalkeun résiko rusak.